Solo hace unos pocos meses de nuestra anterior visita a El Celler de Can Roca, y hemos vuelto con “el núcleo duro” (otro día os hablaré de ellos). Tras las bajas de última hora finalmente éramos 9 personas, con la intención de volver a dar cuenta de su menú “Festival” y por supuesto de su maridaje de vinos.
La impresión general tras 2 visitas es que Can Roca es seguramente uno de los mejores restaurantes de España. Uno de los mas completos, si a su impresionante cocina le añadimos su oferta en cuanto a vinos, (tomarse 14 vinos, la mayoría de ellos geniales, en copas de lujo y con todo tipo de explicación, su servicio y su local imponente y confortable, nos dan como resultado la excelencia.
Su cocina aunque no renuncia a la tecnología no pierde de vista en ningún momento EL SABOR, que es, al final lo que a nosotros más nos gusta.
La impresión general tras 2 visitas es que Can Roca es seguramente uno de los mejores restaurantes de España. Uno de los mas completos, si a su impresionante cocina le añadimos su oferta en cuanto a vinos, (tomarse 14 vinos, la mayoría de ellos geniales, en copas de lujo y con todo tipo de explicación, su servicio y su local imponente y confortable, nos dan como resultado la excelencia.
Su cocina aunque no renuncia a la tecnología no pierde de vista en ningún momento EL SABOR, que es, al final lo que a nosotros más nos gusta.
Su plato de gamba (una declinación de lo que se puede hacer con una gamba cojonuda) hecha a la parrilla, con una crema de base, una esencia de su cabeza, las patitas fritas y una arena con algas, es simplemente genial y merece por si sola el viaje.
No os voy a enumerar la lista de platos.
Solo decir 2 cosas, ya que EL Bulli es hoy por hoy totalmente inaccesible, El Celler de Can Roca es a mi parecer el mejor restaurante al que podemos ir.
Y he de decir que AQ supera en una sola cosa a El Celler, ellos ponen 3 rocas encima de las mesas (3 hermanos-3 Rocas) y nosotros hace tiempo que acompañamos nuestras rocas con esculturas de Beatrice Bizot en la mesa, algo es algo ;)
Contadnos vuestras experiencias en Can Roca si es que habéis estado y dadnos vuestras opiniones.
No os voy a enumerar la lista de platos.
Solo decir 2 cosas, ya que EL Bulli es hoy por hoy totalmente inaccesible, El Celler de Can Roca es a mi parecer el mejor restaurante al que podemos ir.
Y he de decir que AQ supera en una sola cosa a El Celler, ellos ponen 3 rocas encima de las mesas (3 hermanos-3 Rocas) y nosotros hace tiempo que acompañamos nuestras rocas con esculturas de Beatrice Bizot en la mesa, algo es algo ;)
Contadnos vuestras experiencias en Can Roca si es que habéis estado y dadnos vuestras opiniones.
6 comentarios:
Nosotros hemos ido una vez a El Celler de Can Roca y tomamos un menú
degustacion con el maridaje de vinos y fue francamente estupendo.El 21 de Agosto volvemos a ir y no creo que hayan bajado en nada el nivel,después de leer tus comentarios.O sea saldremos contentísimos!!!.Hasta otra.Roser.
Como estoy inspirada y con tiempo comentar que Ca l'Anna de Sant Martí Sarroca era un sitio estupendo.
Pero ahoa voy a dar mi visión un tanto o tantazo diferente a muchas: hace unos 4 o 5 años estuve en Can Roca y... No! No me sorprendió como esperaba. Todo correctisimo y perfecto, pero sin transmitirme ningún asombro. Me falto asombrarme, algo que me llegara a producir una pequeña chispa... Algo qu he sentido en otros sitios... Y no por eso dejaré de considerarles unos maestros.
Pues yo Merçé te recomiendo que vuelvas, que ahorres y que vuelvas. Y que nos lo cuentes aquí.
PD: con tu permiso voy a poner tu mensaje anterior en el post sobre los toros y boada, ok?
Ok. Y cuando pueda volveré a Can Roca.
Oye, daros un gustito Ana y tu y iros al Hotel y al Restaurant LES COLS de Olot: eso si que sorprende!!
Pues la semana pasada estuvimos a punto de ir a Les Cols y finalmente fuimos a Ca L'Enric.
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