viernes, 12 de septiembre de 2014

3 momentazos en 3 restaurantes con el tomate como protagonista

La cosa va de tomates, espero que os gusten, voy a aprovechar este producto para recomendaros 3 restaurantes que hemos visitado y revisitado últimamente y que nos han gustado mucho.

El primero es el Espai Kru, en la parte superior del Rias de Galicia y de la mano de los Adrià, (por cierto abajo estaba comiendo Ferrán Adrià... algo tendrá el agua (el Rias) para que la bendigan...). 
Restaurante basado en los productos crudos, donde nos sirvieron estos dos tartares, de aspecto prácticamente iguales pero uno de carne y el otro de tomate. Genial. 



Ayer fuimos a comer a Els Casals donde pedimos de extra bonus este platazo de tomates que vinos pasar hacia otras mesas, no nos pudimos resistir y fue todo un acierto. Varios tomates con diferentes toppings...  


Y otro restaurante que nos encantó revisitar fue Lluerna en Santa Coloma, donde nos sirvieron este falso tartare que en realidad era también tomate, con su falsa yema de huevo. Genial también, una autentica bomba. Ya estoy deseando volver.


Los tomates del Tio Jesús 4.0

Después del último post sobre los tomates del Tio Jesús que data de Septiembre 2011, estuvimos el año pasado cultivándolos en nuestra huerta con grandes resultados.

Este año entro a trabajar con nosotros Ferran, que aparte de cocina su otra gran pasión es su proyecto de huerto ecológico con otros amigos, entonces vimos la oportunidad de pasarle a él las semillas para que las plantara él en su huerto.


Y así fue, este año nos ha plantado 150 plantas de nuestras semillas, y estamos disfrutando como niños chicos con sus/nuestros tomates.




Un simple lingote de este tomate con un poco de miga de pan tostada y Aceite de Oliva Virgen Extra supone un auténtico placer, para nosotros es un ejercicio de humildad respetar este producto genial que es en si mismo un autentico lujo.


Para la semana próxima Ana está dándole vueltas a un menú casi temático sobre el tomate, ¿a ver que pasa?.

De momento en el menú semanal estamos sirviendo unas ensaladas de tomate y unos salmorejos que son una auténtica pasada. Ah y también estamos vendiéndolos a nuestros amigos que se acercan hasta aquí, si queréis ya sabéis...