Lluerna

Que bien se come en Lluerna!!!!

Mira que teníamos ganas de ir...  y nos ha costado ya que cerramos los mismos días, pero la espera ha valido la pena.

Una cocina como nos gusta a nosotros, basada en el sabor, en el equilibrio, muy original, con un producto a veces "sencillo", otras veces digamos mas "lujoso" pero siempre, siempre muy sabroso. 

La estrella que les concedieron el año pasado (muy justamente) les ha cambiado la vida y nosotros nos alegramos muchísimo.

Otra forma es posible, si señor!!! se puede "triunfar" desde las afueras de la gran urbe en Santa Coloma de Gramanet, alejados de donde se cuece el cotarro...

Os cuento lo que nos dieron de comer... que bueno...

Blody Mary y langostinos con gelatina de Jerez.

Pez Mantequilla con jugo de piparras, caviar de aceite de oliva, GENIAL!!!

Puerro, ajo escalibado, jugo de cebolla, migas...

Huevo, jamón, ceps, puré de patata con butifarra negra. Como diria Joan Asens: "Bo perqué SI"

Rabo de cerdo empanado con espardenyas

Arroz cremoso con trufa blanca

Dentol con jugo de escabeche

Mollejas con sepionets

Helado de yogurt, granizado de hibiscus, crema de limón

 Coulant de avellana y helado de maracuyá y albaricoque.